เจ้าคุณเกษตรพืชผล

สังขยาใบเตย

ส่วนผสม

แป้งสาลี                                                100 กรัม

น้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส 55%                         500 กรัม

ไข่ไก่                                                      2 ฟอง

น้ำใบเตยสด (ใบเตยสด 10 ใบ)                2 ถ้วย

น้ำกะทิสด                                             ½ ถ้วย

นมข้นหวาน                                           ¼ ถ้วย

วิธีทำ

1.เตรียมแป้งตามส่วนใส่ภาชนะ

2.ทำตรงกลางให้เป็นหลุมเพื่อที่จะตอกไข่ลงไป หลังจากนั้นคนแป้ง ไข่ ให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

3.เมื่อเข้ากันดีแล้ว ใส่น้ำใบเตย กะทิ นม น้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส 55% ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปตุ๋นโดยใช้หม้อช้อนหม้อ และต้องคอยคนอยู่ตลอดเวลาเพื่อให้เนื้อสังขยาเหนียวตามที่เราต้องการ 4.เมื่อสังขยาสุกเหนียวได้ที่ นำหม้อสังขยาลงมาแช่น้ำเย็น โดยคนไปเรื่อยๆ เพื่อให้เนื้อสังขยาออกมาเนียนนุ่มเป็นเงาใช้เวลาในการทำ 10 นาที

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *