ซ่าหริ่ม น้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส (สำหรับ 2 ที่) ส่วนผสมซ่าหริม

ส่วนผสม

       * แป้งซ่าหริม 1 ถ้วย
       * น้ำใบเตยคั้นข้นๆ 1/2 ถ้วย
       * น้ำ 5 ถ้วย 
       * พิมพ์สำหรับกด
       * นำ้เชื่อมไฮฟรุคโทส 42 % (ตรา C บนใบไม้) 2 ถ้วย

วิธีทำ

1.(วิธีทำเส้นซ่าหริ่ม) ผสมแป้งซ่าหริ่มในน้ำใบเตย เข้าด้วยกัน กรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่กระทะ ทอง ตั้งไฟกลาง กวน จนแป้งสุก รับตักใส่พิมพ์ กดเป็นเส้นลงในน้ำเย็น จนหมด เทใส่ผ้าขาวบาง ทำให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำแข็งพักไว้ 2.(วิธีทำน้ำกะทิ) ผสมน้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส 42 % (ตรา C บนใบไม้) หัวกะทิ คนจนให้เข้ากัน นำไปอบเทียนให้หอม

หมายเหตุ

วิธีเสิร์ฟ 1. หัวกะทิ 2 ถ้วย 2. น้ำเชื่อมไฮฟรุคโทส 42 % (ตรา C บนใบไม้) 2 ถ้วย "ตักซ่าหริ่มใส่ถ้วย ใส่น้ำกะทิ น้ำแข็งเสิร์ฟทันที่ "